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杜馬斯定氮儀因其特別優(yōu)勢已成為很多國家的法定定氮分析方法

點(diǎn)擊次數(shù):2354 發(fā)布時(shí)間:2021-09-14

蛋白質(zhì)是人和動(dòng)物生存的六大營養(yǎng)素之首,是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ),而氮素是植物發(fā)育、生長的三大營養(yǎng)素之首。因此,在食品等多個(gè)領(lǐng)域內(nèi),對(duì)蛋白質(zhì)、氮素的快速環(huán)保的定量分析存在迫切的市場需求。凱氏定氮儀一直是國內(nèi)元素分析行業(yè)的明星產(chǎn)品,該產(chǎn)品下游應(yīng)用廣泛,可針對(duì)食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品進(jìn)行含氮量或蛋白質(zhì)含量的分析,是食品藥品及農(nóng)業(yè)、環(huán)保、化工領(lǐng)域的關(guān)鍵儀器之一。然而,當(dāng)前主流產(chǎn)品凱氏定氮儀其操作較復(fù)雜、工作量大、檢測時(shí)間長的特性已促使行業(yè)尋求更為便捷的檢測方式。作為替代方式之一,杜馬斯定氮儀無需樣品前處理、測試時(shí)間短、檢測效率高的優(yōu)勢已使其成為世界上一些發(fā)達(dá)國家和地區(qū)法定的定氮分析方法。

杜馬斯定氮儀原理:
杜馬斯DUMAS燃燒定氮法,即高溫燃燒法,是將樣品在900℃~1200℃高溫下燃燒,通過高溫的氧化,燃燒過程中產(chǎn)生混合氣體中的氮氧化物被氧化亞銅全部還原成分子氮,隨后氮的含量被熱導(dǎo)檢測器檢測,即測定樣品的總含氮量。檢測時(shí)間僅僅需要180s,而且每個(gè)樣測試時(shí)間只需要3-5分鐘。主要檢測過程為燃燒 →還原→凈化→檢測。

杜馬斯定氮儀適合大多數(shù)類型的樣品,絕大部分形式(固體/液體/膏體),符合很多國際的和各國的標(biāo)準(zhǔn)。如:蛋白質(zhì)測定:AOAC 979.09, 920.87(谷物和糧油制品)、§ 35,05.00,15(禽蛋和蛋制品)、DIN EN ISO 14891,§ 35,01.00,10(奶及乳制品)、AOAC 992.15/AOAC 928.08(肉及肉制品)、AOAC 920.53,950.09(啤酒發(fā)酵原料)、AOAC 990.03(動(dòng)物飼料)、AOAC 997.09(淀粉、大麥、麥芽、啤酒)、DIN EN ISO 16634(小麥制品、油料種子)等等。氮的測定:DIN 11512-20/DIN 19684-part 4/AOAC 973.48(土壤肥料)、DEV, H11, H28(水)、AOAC 993.13(土壤改良劑、基質(zhì)、肥料),還有尿素、紙漿、紙張、石油、煙草、咖啡、塑料、炸藥等等。
 

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